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Carta de Tapas

para picotear

TAPAS FRÍAS
· Nuestra ensaladilla de bonito y langostino.
· Gazpacho andaluz con guarnición.
· Salmorejo con huevo duro y jamón.
· Escabeche de codorniz.
· Pastel de cabracho con mahonesa de anchoas.
· Brocheta de boqueron, anchoa y pipirrana.
· Lata de mejillones en escabeche hecho en casa.

TAPAS CALIENTES:
· Hamburguesa ibérica con queso de cabra, jamón y tomate contado.
· Queso de cabra gratinado con su crujiente de jamón y reducción de whisky miel.
· Caracoles a la riojana.
· Callos a la madrileña.
· Brochetita de secreto ibérico con mojo picón.
· Brochetita de langostinos en tempura con reducción de soja.
· Huevo roto con morcilla de Burgos.
· Tortitas de camarones.

Precio de cada tapa: 2,90€ IVA incluido

NUESTRAS TAPAS EN PAN DE CRITAL
· Bocadillito de solomillo ibérico con queso curado de oveja.
· Bocadillito de calamares andaluza.
· Secreto de venado con tomate y aceite de oliva.
· Anchoas de santoña con tomate y aceite de oliva.
· Jamón ibérico con salmorejo.

Precio de cada tapa: 3,90€ IVA incluido

· Barrita Energética (Torreznos de Soria): 5,00€ IVA incluido
· Pulpo a la brasa sobre patatas revolconas: 12,00€ IVA incluido

INFORMACION SOBRE ALERGIAS ALIMENTARIAS.
En cumplimiento del reglamento (UE) 1169/2011, este local tiene a disposición de sus clientes, información sobre los alerjenos que contienen los productos que dispensa.

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Raciones

para compartir
Gazpacho con guarnición 7,80€
Salmorejo con jamón y huevo duro 9,50€
Pastel de cabracho con mahonesa de anchoas 14,00€
Tortitas de Camarones 6 piezas 12,00€
Degustación de patés de caza (liebre, jabalí y faisán) 12,00€
Croquetas Caseras 8 piezas (consultar) 14,00€
Ensalada mixta 8,00€
Cogollo de Tudela con anchoas o ventresca de Bonito 12,00€
Ensalada de tomate rosado con cebolla roja y ventresca de Bonito 14,00€
Asadillo de pimientos con Melva Canutera 14,00€
Jamón ibérico de bellota 23,00€
Bandeja de ibéricos 26,00€
Lomo de bellota 19,00€
Queso manchego de oveja 12,00€
Bandeja de jamón, lomo y queso 26,00€
Cecina de Ciervo 14,00€
Chistorra de Navarra 9,50€
Morcilla de Burgos 9,50€
Chorizo casero de venado o jabalí 10,50€
Patatas bravas 7,00€
Caracoles a la Riojana 12,00€
Calamares a la Andaluza 12,00€
Sepia parrilla con alioli 14,00€
Zamburiñas a la parrilla con ajo aceite (6 piezas) 14,00€
Boquerones en vinagre 10,00€
Callos a la Madrileña 15,00€
Cazuela de Gamo montería 14,00€
Cazuela de Jabalí cazadora 16,00€
Conejo al ajillo o con tomate (2 personas) 22,00€
Conejo al ajillo o con tomate (Ración 1 persona) 12,50€
Chuletas de cordero con guarnición 17,00€
Pan (ración) 1,00€