Menús especiales de lunes a viernes

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Menús especiales fin de semana mediodía

37,50€

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Sugerencias del día

productos de temporada
  • GAMBA ROJA DEL MEDITERRANEO 100gr. 19,90€
  • ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA CON AJO ACEITE ( unidad 5€)
  • GAZPACHO DE TOMATES VERDES CON GELE DE LANGOTINOS 10,50€.
  • PULPO A LA FEIRA CON CACHELOS 26€.
  • TORTITAS DE CAMARON ( 6 Pzas.) 15€.
  • CROQUETAS DE GAMBAS AL AJILLO CON ALI OLI 19€. 6 Pzas.
  • ALCACHOFA NATURAL CONFITADA EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN Y TERMINADA EN LA PLANCHA CON SAL NEGRA. 5€ UNIDAD.
  • PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CHIPIRONES CON SU SALSA NEGRA (4Pzas) 18€.
  • BOLETUS A LA PLANCHA 27€.
  • TARTAR DE ATÚN ROJO DE ALMADRABA SOBRE CUNA DE AGUACATE 31€.
  

 

 

 Asador Ricardo Restaurante en el Pardo de Madrid especializado en caza

Los montes de El Pardo, tradicional coto de caza real, han destacado por su abundante caza mayor y menor. Desde hace siglos gamos, conejos y perdices llenaban de sabor los paladares con el saber hacer de los cocineros de la zona. Fundado en 1940 por Cruz Martín, padre de Ricardo Martín, el actual encargado, Asador Ricardo ha continuado fiel a la tradición, deleitando a sus clientes con sus especialidades de caza y cochinillo.

Asador Ricardo.

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NUESTRAS ESPECIALIDADES

en caza y guisos

Venado confitado

Venado confitado con boletus estofados

Perdiz Escabechada

Perdiz Escabechada

Solomillo de gamo

Solomillo de gamo con boletus y reducción de vino tinto y romero

Revueltos de temporada

Consultar según estación: setas, gambas…

Postres caseros

Suflé de chocolate con helado de leche merengada

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